陆运

  近期,上海✅迪士尼推出的高价雪糕在市场中引起了不小的争议,价格与口感不匹配是其主要的讨论点之一。其实,这种大型游乐场中食品饮品价格较高并不是新鲜事,基于场景特殊,部分消费者对此也✅表示可以理解,但在定位本就较高的价格段上继续抬高价格,在产品品质、口感上跟不上,注定会引起争议。

  在市场㊣方面看来,这种高价雪糕的推出看㊣似丰富了消费选择,但高价下的高利润可能才是游乐场的目的。随着越来越多人将游乐场作为出行的好去处,未来游乐场作为娱乐项目可能会越来越繁荣,这也需要及政府对其严加监管,无论是在食品饮品价格上,还是在游乐设施安全上,都应该将消费者的权益放在重要位置。

  多位网友在社交平台上纷纷发帖分享自己的体验,称这款雪糕虽然拿着拍照很好出片,但味道过甜,且分量很大,吃几口就不想再吃,根本无法吃㊣完。对于部分消㊣费者来说,在游乐场这样的娱乐场所即便价格较高也可以接受,但过高的价格却没有换来何其价格相匹配的口感价值,在消费理念愈发理性的当下,这也就引发了价格和口感上的讨论。

  其实,迪士尼中其它产品价格也并不低,一份烤猪肋排单点要85元、韩国牛肉泡菜卷要50元,从网友晒出的小票看出,点了5个套餐,一共花了㊣2116,其中服务费276元。这种㊣✅事情也并㊣非个例,大部分游乐场、景区这种娱乐场景内都存在上述问题,在网上也有相关讨论,比如北京某度假区一杯可乐28元、一对普通的鸡翅88元、一杯普通的奶昔98元、一个三明治158元。

  相比于前两者属于国际知名游乐场,广州某游乐园里的食品价格✅也是高到离谱,比如一✅个大熊猫套餐要98元,其中也就是把米饭㊣做成了大熊猫的形状。一份红烧牛肉面78元,这个价格也是外面的2-3倍左右。像汉堡、意面可能用了昂贵的原材料,但是可乐这种饮品正常价格也就2.5元一听,在这些游乐场里面㊣价格可能会翻十倍以上,而且大部分消费者也表示大部分游乐场里菜品口感一般。

  对于这款高价雪糕,上海迪士尼的工作人员在8月27日回应称,迪士尼属✅于乐园,园内的食品价格普遍会比外面更贵,这是正常㊣现象。工作人员还表示,如果游客觉得208元的巧克力棉花糖雪糕价格较高,可以选择乐园内其他㊣性价比更高的食品。这种场景下的✅✅消费者主要以年✅轻人为主,其消费理念更㊣多的是“可以买贵的、但不能买贵了”,相比于价格其更加关注口感㊣与价格不匹配的问题,这还值得相关场所的负责人谨慎思考。

  据了解,这款雪糕208元的售价是一个套餐㊣价,套餐内包含巧克力棉花糖雪糕以及迷你巧克力棒,共计544克。在迪士尼园区内,单独购买巧克力棉花糖雪糕的价格为188元,重量达530克,不过迷你巧克㊣力棒㊣不可单独购买。单就克重来看,普通雪糕的克重大部分在100克以内或左右,这款雪糕的克重确实大。但以70克的雪糕为标准,这就相当于7.5个价格约为25元的雪糕,价格也是真的高。

  在景区或游乐场中,大部分雪糕价格依然较高,比如某游乐场中草莓口味城堡雪糕,售价15元,某景区文创雪糕售价25元等等,尽管在刚推出是时也有相关讨论,但依旧有不少人购买打卡。而上海迪士尼此次的雪糕价格如果以克重为衡量标准,价格也并不算特别过分。之不多从产品本身来看,“齁甜大雪糕”是其主要问㊣题,口感过于甜腻,大部分人并不能单独吃完一个,性价比并不高。

  尤其在“雪糕刺客”的影响下,大部分消费者对于高价雪糕有“阴影”,加上今年市场中大部分雪㊣糕价格回✅归理性,5元左右的平价雪糕成为市场主流,曾被称为“雪糕刺客”的钟薛高,更是从68元降到了10元,茅台冰淇淋、哈根达斯、梦龙等品牌也纷㊣纷放下身段,降低价㊣格来适应市场变化。相比于游乐场中的雪糕,部分人应该更愿意花费差不多的价格购买知名品牌的产品。

  有相关数据㊣显示,14.27%的消费者选择5元以下,35.40%的消费者选择5—10元,28.55%的消费者㊣选择10—15元,12.77%的消费者选择15—20元,6.59%的消费者选择20—30元,可见,平价雪糕的接㊣受度在大众✅中仍占主流。迪士尼的雪糕价格在普通市场中的价格过高不容置疑,或许可以推出20-30元的同款小规格雪糕,既可以满足消费者尝鲜的需求,又可能被大众所接受。

  从其推出的形式来看,大规格和迷你版的结合,都与市场中大部分雪糕形成较明㊣显的差异化,尤其是在游乐园这种固定场景中,打卡拍照成为大部分消费者的心理诉求,这样规格的雪糕更好符合其追求差异化及独特性的诉求。这与景㊣✅区里的文创雪糕类似,即便在口味上与普通雪糕并不差别,依旧能够吸引不少消费者购买,来打卡留念。

  作为盈利场所,无论推出什么产品的目的很大程度上都是利益的驱使,除了雪糕外,今年上海迪士尼乐园内的一家名为“花间美味”的小食店悄然上新了两款令人耳目一新的美食——臭豆腐和榴莲冰淇淋。这两道在传统印象中与迪士尼乐园氛围格格不㊣入的食品优速物流查询,却意外地成为了乐园内的新宠儿,即便价格较高依旧吸引了众多游客驻足品尝,并纷纷在社交媒体上晒出自己的美食体验。

  根据相关数据统计,上海迪士尼乐园自2016年开园以来,门票价格已经涨了5次,如今的价格甚至超过了东京迪士尼,直追美国迪士尼。而且,园区内的消费也非常高,但依旧吸引了大量游客。据统计,每年有数百万游客来到这里,这也说明,迪士尼的品牌影响力和市场号召力依然非常强大。这也离不开其营销手段的加✅持,除了在食品上,在其他方面的营销策略也都在影响着消费者㊣的购买行为。

  “饥饿营销”是其擅长的营销手㊣段之一,园区里有十几款周边产✅品要抽签抽中才能购买,但在酒店的商店里就可以直接购买,这种饥饿营销让✅人产生一种“如果不抓紧买以后就没机会了”的错觉。还有“优速通”的推出,说起来是为了减少排队㊣时间,实际上,购买优速通后也还㊣是会排队,体验感也并✅不好。另外其还通过短视频和社交媒体进行营销,吸引了大量粉丝。比如,玲娜贝儿这个角色通过短视频传播迅速走红,成为许多孩子的“新宠”,然而实际排到了,可能就是很简单的互动。在营销上的处处暗示,使得消费者产品购买行为。

  大型游乐园中商品价格过高已经见怪不怪陆运,尤其是知名✅度较高的游乐园。从其地理位置来看,个别知名游乐园的选址都在一线城市,而且占地面积都✅不小,其中上海迪士尼占地1.16平方公里,还属㊣于占地面积较小的游乐园。从资金投入来看,有的游乐园的投资都是百亿级别,其中北京某游乐园计划投资甚㊣至超过1000亿,这样规模㊣较大的场所建设周期长,需要持续投入资金,只有在开业后才能逐渐回本。

  据查询,有媒体报道,根据目前上海迪士尼的经营情况,要完全收回成本需要11年。成本高、建设㊣㊣周期久、投资回收期长,是这些大型游乐园的一个重要特点,也都在一定程度上影响其商品价格。还有另一个值得关注的就是这些游乐园选址都选在一线城市,也侧面反映出了其定位的✅用户群主要是大城市里收入较㊣高的人群。从这些✅㊣方面来㊣看,其较高的定价也有市场依据,但也要充分考虑不同消费群体的购买能力。

  起初,上海迪士尼并不允许㊣私自带㊣食物进入,但在购票时并没有相关提示或标注,等到检票后才会㊣说把食物扔掉或在园区外的桌子上吃掉,或者在寄存柜寄存,寄存一天的费用要80元,对于这一不合理规定,被诉上法庭,败诉后将入园规则更改为“除少数特殊食品仍禁止携带外,游客可携带供本人食用的食品及饮料进入上海迪士尼乐园”。

  同理,对于园区内不✅合理的食品定价,消费者也有权利要求更高的性价比。对于这些游乐场来说,如果一味的保持过高的价格也并不利于其长远发展。未来如果可以在保障产品品质的基础上,降低一定的价格或者推出不同规格、不同价格的产品丰富消费者的选择,或许能够吸引更多消费者到来。

  站在乐园的角度看,由于前期及后续需要较高的投入成本,仅依靠门票收入,似乎不足以支撑其运营发展,作为一个产业链,游客进入有各种需求,只要满足这种需求就能产生价值、效益,园区自然不愿意放弃作为大头的餐饮,因为餐饮相对于更加“刚需”。据了解,其美食区范围较㊣大,几乎所有正餐套餐都在70-80元,汉堡、意面等餐食价格则更高,一些网红餐厅人均消费就高达368元,需要提前预定,还要㊣收15%服务费,这种种迹象也能表㊣明其想要通过高价美食来提高利润。

  事实也是如此,据了解,包括主题公园、酒店、邮轮和周边产品的“体验业务”板块是迪士尼商业表现的重要保障,其贡献的利润占比超过一半。其首席执行官就曾承认,“为了实现利润增长,我们的某些定价或许过于激进了。”而在大跨步的调㊣价下,迪士尼2024年二季度财报显示,其体验业务收入增长了10%,其中主题公园部门的整体营业利润上升至约23亿美元,同比增长约12%,营收增长㊣依然稳健。

  但站在消费者的角度来看,无论是禁带食物还是高价美食都有可以接受的理由,只不过,其高价带来的并不是高质✅量,这才是真正饱受争议的要点。“餐饮㊣✅普遍定✅价过高,味道却配不上这个价格,高峰期的就餐环境更是不理想。”多位消费者都表达了这种不满,这在很大程度上会影响游客的游玩体验。

  对于部分消费者来说,希望在乐园内能够享受到独特的体验和优质的服务,愿意为其支付一定的溢价,但过高的价㊣格可能会让游客感✅到性价比不高,甚至产生被“宰”的感觉,从而影响游客的整体体验和对乐园的评价。高价餐饮也是目前游乐场急需解决的问题,要想破解此类问题,不能直接干预定㊣价,而是理顺园区主㊣题、店铺和消费者之间的利益关系。关键在于园区主导的管理方、店铺的经营者,能不能舍弃一部㊣分既得利益,让利于消费者,以提升整个园区的服务质量,而不✅是被短期的、可见的利益牵着鼻子走。

  对于游乐场来说,如何在保证服务质㊣量和独特体验的同时,合理定价,提供更多符合游客需求和✅预期的食品选择,是一个需要认真思✅考和解决的问题。而对于消费者来说,在面对景区高价商品时,也应该增强自己的消费意识和维权意识,合理选择消费,同时也希望相关部门能够加强对景区价格的监管,维护旅游市场的正常秩序,保障消费者的合法权益。

  东京迪士尼虽然不允许便当类带入,但对自带饮料和小零食确实不做限制,而且考虑到长时间排队问题,特意在人气项目的排队处,专门设置㊣免㊣费饮水装㊣置,以方便解决大家的饮水问题。且餐厅食物价格适中,游客基本选择园内消费。比如一个海鲜披萨,售价㊣仅为700日元(约合✅46.9元✅人民币),而烤鸡腿也仅售500日元(约合33.5元人民币)。

  巴黎迪✅士尼游乐园的官网对饮食规章制度有明确规定:“游乐园禁止任何需要特殊存储设施的集体餐食被带入园中,如冷冻餐盒、桌子、体积较大的食品包装等。但有专门开辟的野餐区域,可供游客享用自带的食物。”此外,网站也㊣✅说明,园内有65家风味及价格水平的餐厅,以及性价比优惠的大排档,可以满足各类家庭的不同口味及预算标准。对于那些有特殊进食需求的游客,只要在安检时和工作人员解释清楚,往往也会被允许将食物带进园内。

  韩国起初也是禁止携带食物入园,相关机构针对此类问题开展调查后发现属于不公平条款,因此要求游乐园在条款中删除“禁止携带食物入园”及“物品检查”两项规定。在各大媒体报道监督、公正委进行调㊣查监管的情况下,部分韩国游乐园自愿修改入园规定。这对于我国在此行业的监管㊣也有一定的借鉴作用,如果禁止自带食物,园内餐饮定价应该在正常范围内。

  近年来,多地都在呼✅吁加强景区价格管理。比如伊春市市场监督管理局发布了《关于规范旅游市场价格行为的提醒告诫书》,呼吁餐饮服务经营者应当在经营场所醒目位置采用标价牌、价目表等有效形式进行明码标价。

  四川省发展和改革委员会也发布了《关于加强景区价格管理有关事项的通知》,要求价格主管部门要与文化旅游、市场监管等部门密切配合,建立健全会商、联合约谈、执法协作等机制,加强市场监测,密切关注社会舆情,及时回应群众关切,形成旅游市场监管合力,维护良好的旅游市场价格秩序。

  这也为其它省市对于游乐园等娱乐机构监管指明了㊣方向。在监管上✅也应当尊重企业,在其合理的营业范围内去制定经营规范,及保障其营业收入,又能够较大限度保障消费者权益。想要长久经营,就需要游乐园内食物遵循法律明码标价,消费者购买这些高价食物也应是在自愿公平的原则下自由选择。

  对于游乐场来说,适当的调整食品价格不仅不会降低其营收利润,反而会因此吸引更多消费者目光,并提高其知名度及其在市场中的信誉度等。对于✅监管机构来说,也需要定时对相关游乐园进行抽查,确保其真正落实相关政策并改进。在双方共同的努力下,有利于营造良好的游乐场环境,提高消费者的体验感,使其能够长㊣远发展。

  行业思考:迪士尼高价雪糕在市场中引起不小的讨论,其实究㊣其根本主要是价格与口感的不匹配所导致的。大部分消费者✅既然选择去游乐场,就已经做好了为支付其高溢价的准备。对于游乐场而言,既然价格已经定价㊣偏高,在口感上也要保障基本的要求,未来还㊣需要相关机构加强此方面的监管,提高消费者的消费㊣体验。

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